LES RESTAURANTS DE CHALON SUR SAÔNE

Il y a plus d’une centaine de restaurants sur Chalon sur Saône, cela sans compter les nombreuses tables tout autour dans l’agglomération Chalonnaise. Chalon est une véritable étape gastronomique et propose une variété de menus et de cuisines pour tous les goûts et toutes les bourses. Les plats nous viennent de tous les pays du monde, petite présentation.

La Cuisine Française est hors normes, hors qualificatifs. Nous le savons bien dès lors que nous franchissons nos frontières, il nous faut revenir pour manger vraiment, pas seulement nous rassasier mais nous réjouir en mangeant. Cuisine Traditionnelle de terroir, créativement dévoyée dans les bistrots, mise en scène dans les Restaurants Gastronomiques, Cuisine Française des régions, Bretonne, Savoyarde, Alsacienne, Lyonnaise, nos chefs nous reçoivent parfaitement à leurs tables.

Mais la cuisine nous vient aussi du monde entier. De nos voisins italiens nous ne cessons de nous régaler de leurs plats de pâtes, de leurs pizzas. De l’autre côte de la Méditerranée, couscous, tajines, mezzé libanais, houmous jouent les airs de fumet oriental. Plus loin en Asie, la cuisine indienne et ses poulets Tandoori ou Biryani, la cuisine chinoise avec ses nems, ses rouleaux de printemps, la cuisine japonaise avec ses sushi et sashimi… Enfin plus récent à Chalon, la cuisine sud-américaine fait son apparition avec des spécialités vénézuéliennes, argentines, péruviennes, boliviennes…

Venus des States le fameux hamburger a été adopté par les Français. Revu façon « French touch » il devient carrément délicieux. Il est à la carte de nombreux restaurants et brasseries. Les brasseries où il fait bon flâner à n’importe quelle heure du jour ou du soir pour un verre, un repas, un encas.